1、蛋燕：蛋燕是福建福州地區的壹道特有的傳統小吃，屬於閩菜系。
2、鍋邊：又稱鼎邊糊，是長樂人的早餐首選。吃起來有韌性，湯清不糊，配以油條、蝦酥或海蠣餅，更為佳美。
3、古槐肉燒：古槐肉燒以選料精良，制作方法特殊，看著金黃悅目，聞著噴香誘人，吃著酥脆適口而深受當地百姓喜愛，常常有遠道客人前來品嘗。
4、長樂冰飯：冰飯是長樂的傳統名小吃，屬於閩菜，該菜品誕生於20世紀80年代，由福州傳統解暑飲料“冰水”演變而來，是福州地區夏季民眾的壹道解暑甜品。
5、長樂杠面：長樂杠面是富有當地特色的美食，尤其過端午，長樂人都要吃粽子和杠面，粽子像龍角，杠面像龍須，現在的杠面已經成為長樂人日常生活常吃的普通面食。
6、肉燕：別稱扁肉燕，肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打制而成，是福州地區壹大特色小吃，肉燕有別於福建其他地區的扁肉（扁食），兩者口感是完全不壹樣的。燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。
7、蟛蜞酥：養幹凈的蟛蜞用鹽腌制，澆壹遍白酒醉泡，再添加紅酒糟、白糖、青紅酒等輔料，腌制後整只食用。蟛蜞酥用石磨碾磨之後，就成了蟛蜞醬，是用來提鮮的好味。
8、蠣餅：圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用。福州地區的人大多把蠣餅做早點下粥小菜，特別是蠣餅配吃鍋邊糊，壹幹壹稀，風味佳美。