上海十大必吃美食有：八寶辣醬、生煎饅頭、排骨年糕、開洋蔥油拌面、白斬雞、蝦子大烏參、響油鱔糊、三鮮小餛飩、南翔小籠包、紅燒鮰魚等等。
1、八寶辣醬
八寶辣醬由“炒辣醬”改良而來。用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成，辣鮮略甜。
2、生煎饅頭
上海生煎饅頭的最大特點是皮薄底脆，汁濃、肉香。也是上海最著名的小吃之壹。
3、排骨年糕
排骨年糕是上海的獨特小吃，排骨色澤金黃、酥脆鮮嫩、又糯又香。
4、開洋蔥油拌面
這是上海壹道傳統美食，以細面、開洋（即曬幹的蝦仁）、麻油、醬油、小蔥等佐料拌成的壹道美食。面條筋道爽滑、味道鮮美。
5、白斬雞
又稱三黃油雞，是上海地區的傳統名菜。因經沸水三燙以保留肉質原有的鮮味，內存血絲、皮爽肉滑、肉質鮮美為特點，其中以小紹興的為出名。
6、蝦子大烏參
蝦子大烏參是上海很多知名餐廳必備的壹道菜，色香味形俱全，營養價值高。
7、響油鱔糊
響油鱔糊是上海本幫菜的代表之壹，鱔肉鮮美、香味濃郁。
8、三鮮小餛飩
所謂三鮮指小餛飩裏的配料，即湯裏面，蛋絲、蝦皮、紫菜。
9、南翔小籠包
南翔小籠包是上海郊區南翔鎮的傳統名點，以皮薄，肉嫩，多汁為特點。
10、紅燒鮰魚
鮰魚肉質白嫩、肥美，紅燒鮰魚是上海的名菜，鹵汁濃厚，魚肉入口即化，鹹中帶甜。