豌豆尖是吃法非常多的壹種食物，也是我們在平時很愛吃的，而其中比較受到大家歡迎的吃法就是把豌豆尖作為蛋湯來吃，這對我們的健康是有幫助的，而豌豆尖蛋湯就是不錯的壹個選擇，制作起來也是非常簡單的，壹起看看具體是怎麽烹飪而出的吧。
豌豆尖蛋湯的材料
雞蛋、豌豆尖、清水、鹽、味精。
豌豆尖蛋湯的做法
首先我們要把材料都準備好，選擇雞蛋兩只，打散。在鍋內熱油，燒至7、8成熱時，把火調小，稍微涼壹涼，溫度降至6成熱時，倒入打散的雞蛋液，等到蛋液周邊開始凝固時，迅速用鍋鏟翻個面兒，然後就要快速的把雞蛋劃散。再倒入2大碗清水，等候大火將湯汁燒開3、4分鐘，撒入豌豆尖兒，這時候就可以立刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。捏壹點點鹽、壹點點味精，起鍋，就可以吃了。
豌豆尖蛋湯的食用功效
豌豆尖蛋湯不僅味道是非常鮮美的，而且豌豆尖蛋湯的營養價值同樣很豐富，這道菜中的維生素含量是非常豐富的，同時在其中還有大量的微量元素，我們經常去吃對健康很有幫助，再加上其中的抗酸性物質含量十分出色，豌豆尖中富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分，對我們人體的健康來說是很有好處的，所以我們能夠吃豌豆尖蛋湯抗衰老，同時有效的排毒。
豌豆尖蛋湯是大家不陌生的壹種食物，也是豌豆尖比較常見的壹種吃法了，烹飪成湯品吃豌豆尖效果是非常不錯的，能夠很好的幫助我們補充營養，而且吃起來的味道也非常不錯，再加上做法簡單，推薦大家在家裏經常制作著去吃，是非常健康的美食。