媽媽家常菜版:1。配料準備:白菜、蒜、辣椒、醬油、鹽、菜籽油。2.先把白菜的梗去掉，這裏容易積累農藥殘留。然後，手動將白菜壹塊壹塊掰碎，撕成3厘米左右的小塊。不用刀切的目的是為了讓白菜味道更好。3.然後把辣椒切成小塊？不是，整個白菜放入鍋中，大蒜要切片，然後油燒至八成熱，放入辣椒和大蒜炒香。還可以根據自己的口味加壹點紫色豆瓣醬，這樣炒出來的白菜顏色會更漂亮。加入撕好的白菜，倒入鍋中快速翻炒。分鐘。4.加入少許生抽、少許老抽和少許鹽再次翻炒均勻。這裏註意，壹定不能煎太久。這樣的媽媽手撕白菜小編就做好了。不會做飯是不是超級簡單？說了這麽多，用手撕白菜也不容易。卷心菜是十字花科作物。我媽告訴我，它有神奇的抗癌作用，適合家庭長期食用。烹飪小貼士:1。手撕白菜的關鍵是先用手撕，這樣撕出來的形狀更容易和湯的味道融合在壹起味道更好。千萬不要用刀割，不然手撕都撕不開。喜歡吃辣的，多放點辣椒。不能吃辣。可以加壹點豆瓣醬來調節菜色和味道。鹽不能加太多，因為醬油裏也有很多鹹味。4.關鍵提示:大多數手撕白菜都需要加入五花肉來調節口味，但邊肖分享的這道菜是媽媽版的正宗農家菜。那時，邊肖的家庭條件不好，所以他不怎麽吃五花肉。但這個味道還是讓我想起了很久。我希望妳也會喜歡我做的菜。手撕白菜看起來顏色鮮艷，聞起來很香。這種簡單的烹飪，絕對是烹飪神器，不比飯店做的差，絕對幹凈衛生。今天的食物到此為止。不知道大家還記不記得妳媽版的其他家常菜。