1、八公山雪月銀球
八公山雪月銀球是淮南非常有地方特色的壹道小吃，主要是用豆腐做成的，制作的方法比較
復雜，還會在其中加入蝦仁、魚肉和雞脯肉。
2、淮南饊子
說到淮南比較受歡迎的特色小吃，淮南饊子必須算其中壹種了，淮南饊子是淮南人常常會吃
種“油果”，尤其是在節日的時候，很多人都會買上壹些饊子，這道美食在淮南很早就已經產生
了。
3、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯在淮南小吃界中的地位是不用說了的，知名度也是數壹數二的，很多人會專程千
迢到淮南來吃壹碗地道的牛肉湯，足以可見它的受喜愛程度。
4、蒸香菇盒
蒸香菇盒也是比較美味的壹道淮南特色小吃，主要就是用香菇做成的，再加入熟火腿末和雞
蛋，最後做出來的香菇盒外形美觀，口感更是十分美妙。
5、紅燒魚
紅燒果子貍是典型的徽州菜系，味道以鹹甜著稱，這道特色小吃在淮南很受歡迎，菜品不僅
色澤金紅的特點，而且湯汁十分弄臭，肉質也是醇香酥爛的，有著很高的營養價值。