將塞滿糯米的藕放入砂鍋，倒入純凈水，紅棗（紅棗也可切開，更好的入味）和冰糖，水蓋住藕為宜。糯米糖藕是道很江南的菜式，包郵區人民非常之愛，作為生長在盛產蓮藕的湖北吃貨，小時侯也從來沒吃過，後來開始吃，開始學著做，都是因為喜歡。我們將煮熟的蓮藕撈出，稍稍放涼，拔去牙簽後切片，均勻的碼入盤中，再澆上剩下的糖汁，飾以櫻桃即成塞實後用我們那藕蓋把它用牙簽或熟糯米把它蓋上。用蒸鍋把它蒸熟(水煮也行)。熟後我們需要把它切成片，擺盤。澆上我們熬的糖漿即可(可根據自己的愛好熬制不同口味的糖漿)。
肉沫夾藕合，辣炒藕片，醬香藕丸子，涼拌藕丁等等，數不勝數，豐富了我們餐桌上的美食，造福了人類，大飽了口福。今天做的也是藕的菜肴中，最具有代表性的作品之壹。加入紅糖熬制壹小會兒，燒至色澤發亮，冷卻後切片裝盤。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。糯米是家常糧食，其香糯粘滑，深受大家的喜愛。糖米糯藕是壹道上好的佳肴。
將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加 入水澱粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可 藕塞入糯米，高壓鍋壓熟，涼後切片。然後把藕放入鍋 裏（有高壓鍋更快），如果要用顏色好看，可以加紅皮花生或紅米豆、紅棗之類的，都是養氣補血的下去壹起煮，加入蓋過藕的水，如果用鍋 水多加點。塞滿後將切開的那端固定上，用牙簽固定好，放鍋裏，然後放適量清水，紅糖，紅棗，桂圓，桂花，高壓鍋煮熟出鍋，涼涼切片就可以吃啦，湯可以澆藕片上，香甜脆糯哦。