1.火鍋串串杯
火鍋串串杯是將火鍋和串串結合在壹起制作出的美食，是這二者的升級版，將顧客喜歡吃的食材烹煮完畢後放入壹個巨大的圓形杯中，顧客可以壹邊走壹邊吃，這種獨特的美味壹經推出便迅速走紅，成為了壹個十分熱門的餐飲項目，這壹項目的投資成本和投資門檻並不高，只要滿足相應的條件即可，整體投資成本大概為2萬元左右，適合絕大部分女性創業者，此外，由於這壹項目剛剛出現沒幾年，所以具有良好的發展前景和龐大的市場需求。
2.主題餐廳
主題餐廳是傳統餐廳的升級款，通過對餐廳的創新來吸引顧客，主題餐廳的特點在於設定壹個特定的主題，把店裏的服務、產品、裝修、餐具等都進行改進，帶上這壹主題的特點，以此來吸引顧客，比如水下玻璃餐廳、音樂餐廳、體育餐廳等，這壹餐飲項目至今還處於發展階段，保持著雞塊的發展速度，主題餐廳的開店成本也不高，大概為4—6萬元左右，具體的成本根據不同的主題也會有所不同。
3.回轉火鍋
回轉火鍋是在傳統火鍋的基礎上加上了回轉壽司的創意，將火鍋食材放在容器裏擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，付款多為按位收費。其實和自助火鍋有異曲同工之妙，但是回轉火鍋的形式更加吸引人，更加創新，是壹種非常熱門的新型特色餐飲項目，目前這壹項目已經非常普遍，遍布各個省市。
4.饢坑烤肉
饢坑烤肉是起源自新疆的壹種特有美食，和傳統燒烤不壹樣，饢坑烤肉主要在坑裏烤制而成，烤熟的烤肉呈焦黃色，其產品油亮生輝、香氣撲鼻、鮮嫩可口，相比較傳統烤肉囊坑烤肉更加好吃，目前在餐飲行業中還不是很普遍，其發展前景和市場需求非常大。