2.孟州炒面:孟州炒面幹爽爽口，呈焦黃色。它們與嫩豆芽、嫩肉絲和蔥段混合在壹起，並伴有青椒或紅椒。菜品的翠綠鮮嫩和面條的焦香融為壹體。它們顏色豐富，油而不膩，味道濃郁，入口芳香。
3.孟州糖糕:色澤紅亮，皮脆裏松，香甜不膩，營養豐富，鹹宜老少皆宜。
4.孟州惠面:壹種類似千層面的面食，由優質高筋面粉制成，輔以高湯和各種配菜。這湯面筋好，營養高。
5.混合綠豆涼粉:它的特點是清涼爽口。泥涼粉綠色可口。它與芥末、生姜、陳醋和芝麻醬混合在壹起，不僅口感順滑，而且具有清熱解毒、驅火、消食健胃、消除脹氣的作用。
6.西沃紅燒肉:將原料經過初步加工後，在事先準備好的鹵汁中焯燙而成的美味菜肴。壹般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三類。在河南省西北部，它以西沃劉廣軍紅燒肉而聞名。
7.面條:由青豆漿發酵而成，經特殊工藝制成的面條。它味道鮮美，易於消化，酸味獨特，鹹味可口。
孟州市隸屬於河南省焦作市，是焦作市管理的縣級市。它位於河南省西北部，北依太行，南臨黃河。
孟州是“唐宋八大家”領袖韓愈的故鄉。1996年撤縣設市。
主要旅遊景點有:漢源、故裏莫溝、黃河濕地、固城湖、百強水庫、金山寺、濱河公園等。
特產有:四大懷藥（地黃、山藥、菊花、牛膝）、蘋果、羊剪絨制品、麥稭畫、泥硯、文公硯等。