荷葉糯米飯
糯米雞是壹道具有濃郁地方風味的傳統粵菜。以下是糯米雞的制作步驟。
材料:
250克糯米
250克雞腿肉
4個蘑菇
洋蔥1根
姜1
大蒜2片花瓣
適量的鹽
適量醬油
適量的料酒
步驟:
將糯米洗凈，浸泡在水中約30分鐘，直到變軟。
雞腿洗凈，切成塊。用鹽、醬油和料酒腌制30分鐘左右。
香菇泡發後切成小塊，蔥、姜、蒜切成末。
燒熱鍋，放入蔥、姜和蒜末炒香。
將雞塊煸炒，加入壹些水煮沸。
加入香菇，然後加入適量的鹽、醬油和料酒。
糯米瀝幹水分，放入鍋中用小火煮20分鐘左右。
煮好後，打開鍋蓋，用大火將水燒開。
糯米雞制作簡單，味道鮮美，是壹種適合全家食用的美食。