主料
花生仁適量
雞蛋2個
輔料白糖少許
甜味口味
煮工藝
壹小時耗時
簡單難度
雞蛋花生湯的做法步驟
1
準備好花生仁和雞蛋。
2
花生仁洗凈後用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱裏，以免發酸）
3
浸泡好以後放入壓力煲裏，按自己需要的時間進行預約煮好，早上起來就可以喝了。（煮花生湯我壹般都用豆蹄筋的功能，這樣煮好後很軟爛）
4
按需要打適量花生湯入小湯鍋煮開。
5
然後緩緩倒入攪拌均勻的蛋液煮開，調入少許白糖。（如果不加蛋的話煮好後調入少許糖就可以直接吃了）
6
煮好的花生湯。（也可以在煮好的花生湯裏加蒸熟的檳榔芋或者湯圓，特別的好吃）
小竅門
詩心片語：
1：這個花生仁是專煮花生湯的，跟壹般炸花生米的這種花生有壹點差別，如果不熟悉的話，買的時候要註意咨詢店家。
2：煮花生湯之前要先浸泡，這樣才容易煮得綿爛，煮的時候水不要太多。
3“煮好的花生湯加蛋花、湯圓，或者是蒸熟的檳榔芋，都是很美味的。
來自 美食天下?詩心?的作品
使用的廚具：電壓力鍋
1、雞蛋湯有什麽好處
雞蛋湯是用雞蛋制作的壹道家常菜。雞蛋湯制作簡單,易於人體吸收,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋,俗稱雞子、白果,是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富,而被稱為”人類理想的營養庫“。營養學家則稱它為”完全蛋白質模式“。每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。