曹縣的特產有：
1、曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉是菏澤曹縣壹道久負盛名的特色美食，是曹縣回族人民獨創，具有悠久歷史的清真食品。
2、曹縣燒餅
曹縣燒餅是菏澤曹縣壹道著名的傳統小吃，歷史悠久，用料考究，用小麥精粉，經過和、盤、揉、摔等多道工序，包上用香油、鹽調和的茴香、花椒等多種佐料而成的油瓤，再經過切花、盤沿、塗上壹層糖稀，表面沾上芝麻仁，即貼入爐內燒烤。烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃壹口外酥裏嫩，不硬不粘，老少皆宜。
3、曹縣皮雜
曹縣皮雜，又叫水雜，是曹縣有名的特色菜之壹，也是走親訪友時是待客必備主菜之壹。曹縣皮雜是選用粉皮、蛻皮花生米、肉末和其他配料炒制而成，其特點是入口噴香，味道鮮美。
4、曹縣麻辣豬肘
曹縣麻辣豬肘是山東省菏澤市曹縣的特色美食，其制作工藝復雜，精選菜豬前後肘肉，經過腌、捆、煮等工序，輔以多種材料制成，色、香、味俱全，口味香嫩而不膩，是不可多得的美味佳肴。
5、綠豆糝丸子
綠豆糝丸子是菏澤曹縣的壹道地道傳統小吃，也是曹縣特色美食之壹。綠豆糝丸子產於孫老家鎮孫老家村，有近二百年的歷史，因風味獨特而久負盛名，其主料為綠豆面，配料是海米、紅蝦等，制成肉丸，上油鍋炸成丸子，其特點是味道鮮美，令人回味無窮。