魚肉的營養價值高，是富含人體脂肪少的蛋白質高的食物。而巴沙魚沒刺無腥，紫菜巴沙魚卷是寶寶餐優選的食物。寶媽們學著做吧~1.將巴沙魚解除凍結後切成小塊，隨後添加鹽和胡椒粉再次切碎。2.剁較好的魚類放進碗中，添加壹個雞蛋和壹勺米酒。攪打至濃稠上力。3.再將2個雞蛋打散預留。4.鍋裏引入食用橄欖油。倒進雞蛋液，小火煎至雞蛋液凝結。5.將雞蛋餅放到壹張廚房吸油紙上。6.在雞蛋餅頂蓋上壹張紫菜，把做好的魚類均勻鋪在紫菜上。輕輕的卷起來。7.插口向下放進盤裏，隔水蒸制12min，稍涼切成片就可以。
煎蛋餅要文火，以防太過。卷雞蛋卷也可以直接從卷起究竟，巴沙魚對於大家而言已不陌生了，不論是家門口的農貿市場，或是大中型百貨超市，都能看到它的身影有很多小夥伴都很喜歡，但卻對它並不了解。今日，小編就要跟大家壹起來聊壹聊龍利魚的那些事～
龍利魚的作用與功效龍利魚的人體脂肪中含有不飽和脂肪，具備抗動脈硬化的功效，對預防心腦血管病和增強記憶頗有益處。巴沙魚裏的歐米加-3油酸，能夠抑止眼睛裏的氧自由基，避免新血管的產生，減少結晶發炎的發生。1.巴沙魚具備海產品魚種在營養成分上顯著的優勢，含有較高的不飽和脂肪，蛋白非常容易吸收消化。其全身肌肉鮮嫩，口味滑爽，魚類久煮青春不老，無腥味兒和臭味，歸屬於高蛋白食物、低熱量、富含維生素的優質比目魚類。
2.巴沙魚含有豐富的不飽和脂肪，魚身肌肉組織中飽和脂肪的相對含量為38.2%，不飽和脂肪的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有利於身體大腦神經的發育和避免心臟疾病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這類不飽和脂肪的相對含量達到3.2%。
為什麽價格差異那麽大呢？壹是打撈成本費的差異，巴沙魚生活在海底，打撈難度高，人力成本高，並且這種種類由於無法人工養殖，因此總數較為稀缺，受供求不平衡的影響，龍利魚的價錢會比較高。另壹方面，龍利魚的質量確實要比巴沙魚更高。它的口感美味滑爽，脂肪率少，具備美容養顏、保護眼睛、增強免疫力等作用，特別適合幹眼病、盲癥、心血管疾病病人服用，可以這麽說營養成分是非常高的。