紅燒深海魚
食材:深海魚1斤，洋蔥兩個，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
1湯匙醬油、2湯匙醬油、1茶匙鹽、1湯匙醋、2湯匙糖、2湯匙米酒和1杯水。
練習:
1.魚洗凈晾幹，兩面用薄面粉均勻沾壹下，這樣魚就不容易煎熟了。
2.油燒熱後，關小火煎魚。等到壹面變成金黃色，然後翻面煎另壹面。兩面都煎好後，倒掉多余的油。
3.將所有調料放入小碗中攪拌成均勻的湯汁。最好嘗壹下是不是鹹的甜的，不夠的話再加點。
4.然後把湯倒入鍋中，用中火燉魚。同時，將蔥、姜和蒜壹起加入，燉大約10-15分鐘。如果湯不能淹沒整條魚，用勺子舀起來倒在魚上。在烹飪過程中最好不要翻動魚，因為魚很容易碎。
5.當湯汁變少變濃時，可以關火放點香菜點綴。
浸泡在清水中的深海魚
食材:深海魚、姜、蔥、蒜、紅辣椒、清蒸魚和醬油。
練習:
1.將魚洗凈，在鍋中加水煮沸，然後加入魚，並根據魚的大小轉到最小火3-5分鐘。
2.將浸泡好的魚瀝幹水分，放入盤中。倒入蒸魚豉油和蔥花。
3.將姜、蒜和紅辣椒放入熱油中煸炒，然後澆在魚上。
蘸膜深海魚頭
材料:鰈魚頭、白面、豆粉、玉谷葉和青椒丁。輔料包括精鹽、味精、醬油、料酒、胡椒面、蔥花、姜末和蒜片。
練習:
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2.鰈魚頭清洗幹凈後，放入盤中，加入鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、蒜片、醬油、料酒和青椒丁，蒸20分鐘。
3.將蒸好的鰈魚頭放在盤子中央，將煮熟的蘸片放在盤子邊緣。