水東街的騎樓具有嶺南建築特色。那些年，蘇東坡從這裏踏足徽州。水東街在歷史上壹直是惠州的重要商業街，但後來被日軍摧毀。2009年後，政府對其進行了修復重建，恢復了老街的原貌。現在的水東街是壹條集休閑、商鋪、居住為壹體的特色街道。
惠州水東街道:
惠州人說“壹街挑兩城”，這條街就是水東街。在這條街上，商店的數量和商品品種的完善程度幾乎涵蓋了所有的生活和生產必需品。從衣食住行到生活用品，從婚喪嫁娶到中外用品，妳都可以在這裏買到。
如果我們只認為水東街是惠州唯壹的騎樓街，那麽就真的低估了水東街在惠州歷史上的地位。水東街是徽州商業文化的縮影，其商業功能至今猶存。其興盛時期可以說是徽州水路貿易繁榮的縮影。即使在20世紀80年代，水東街仍然是惠城居民的主要商業購物場所。
中國人喜歡用“七十二條線”來形容各行各業。水東街從明朝中期到解放前繁榮了400年，誕生了將近壹半的72條線。
據何誌成《民國時期徽州市鎮工商業活動》記載，民國時期水東街至少有批發店（倉儲）、平場（代購）、布店、百貨商店等22家店鋪。
米行、藥行、煙行、五金店、當鋪、珠寶店、陶瓷自制紙品店、海鮮醬料店、油糖店、山貨土產店、食雜店、酒樓茶樓、餐廳、糖餅店、旅館客棧、美發照相館、青樓屋、水潤等。