西寧特色美食：
1、西寧手抓羊肉
手抓羊肉吃起來豪邁，過癮。壹大盤羊肉散發著誘人的香氣，剛放在桌上不過三秒就忍不住用手抓起壹大塊羊肉放進嘴裏，羊肉不膻也不膩，肉質極其鮮美，實在是最上品佳肴。
2、清蒸牛蹄筋
“清蒸牛蹄筋”是當地非常有特色的傳統佳肴，營養豐富，深受當地人的喜愛。清蒸牛蹄筋最絕的就是它的口感，夾起壹筷放進嘴裏，當牙齒接觸到牛蹄筋的那壹刻妳就會十分驚訝，與印象中牛蹄筋的口感全然不同，不是想象中嚼不爛的口感，反倒是口感軟糯，鮮香四溢，回味無窮。
3、酸辣裏脊
這道菜不僅味道酸辣開胃，引得人胃口大開，在外觀上也是十分誘人，被炸至金黃的裏脊肉經過爆炒，裹上油亮的醬汁看著就讓人食指大動，垂涎欲滴。
4、蜂爾裏脊
蜂爾裏脊是西寧的壹道特色菜，聞名遐邇。它是以新鮮的豬裏脊肉為主料，搭配各色調味烹飪而成。成菜後的蜂爾裏脊，每壹塊裏脊肉都裹著濃厚的醬汁，看起來紅撲撲的，非常誘人。
5、夾沙牛肉
它是用牛肉和蛋黃制成的壹道西寧“特色”菜肴。它是將牛肉裹上雞蛋，下入油鍋，直到炸成金黃色後撈出，最後淋上調味料。夾起壹塊牛肉，鮮嫩多汁，不柴不硬，外焦裏嫩。