在家宅了快2個月了，相信很多小夥伴都已經憋壞了，尤其對於吃貨朋友來說，火鍋、燒烤、涮菜已經饞的流口水了，但是回頭看看自己的體重，還是咬牙忍忍吧！因為這段時間，確實都胖了不少。
既然火鍋、燒烤太油膩，那麽咱們就換壹個吃法，既要滿足口腹之欲，還要營養健康。所以今天我去買了壹些雞肉和蘆筍，用它們做壹道我們全家都愛吃的美味。
雞肉今天買的是雞胸肉，這個部位的肉嫩而且脂肪含量低，搭配清脆的蘆筍最為合適了，而且我家女兒對於這道菜尤為的喜歡，幾乎每隔幾天就點名要吃，可謂是百吃不厭啊！
蘆筍雞
主要食材：蘆筍1把 雞胸肉1塊 洋蔥適量 蒜末 小米椒
第壹步，蘆筍清洗幹凈後，去掉根部，然後將蘆筍對半切開。鍋裏水開後，加入壹勺鹽，放入蘆筍焯水30秒左右，撈出後瀝水備用。
第二步，雞胸肉切成小塊，放入料理機裏面，然後加入壹點兒洋蔥碎去腥，再加入壹小勺鹽，適量生抽，雞汁，黑胡椒粉，食用油，壹大勺子面粉，攪拌成雞肉泥。
第三步，案板上鋪上保鮮膜，然後放上雞肉泥抹平整，把蘆筍放在雞肉泥上面，然後慢慢的卷起來，卷的要緊壹些。
第四步，壹小碗清水裏面，加入壹勺蠔油，壹勺澱粉，適量的小米椒和蒜末，如果不能吃辣的話小米椒可以不放，將它們攪拌均勻備用。
第五步，平底鍋裏倒入油，油熱後放入雞肉條，小火慢煎，把雞肉煎直四面金黃。然後淋入澱粉水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。湯汁變得粘稠後就可以出鍋了。
第六步，裝盤之後，把剩余的湯汁淋在上面就可以了。
雞肉和蘆筍口感鮮嫩，而且味道鮮香適中，真的是壹道爽口菜，有葷有素營養均衡，而且蘆筍含硒量高於壹般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美，強烈建議大家試壹試哦！
用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做壹頓愛的美食，