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香酥餅怎麽做皮脆又酥

做酥餅零食時,最忌直接進烤箱,教妳壹招,又香又酥,百吃不厭

對於美食的熱愛,如果用壹句話來形容,那就是:唯美食與愛不可辜負。大家好,我是甜秋姐,每天分享壹道美食制作,喜歡美食的朋友歡迎關註甜秋姐美食,***同學習,互相交流。

對於美食的期待,家裏的小朋友和大人壹樣也是非常期待的。孩子比較喜歡小零食,那種酥脆的小餅幹總是百吃不厭,作為寶媽也是各種的學習和研究盡量滿足小家夥的願望。今天甜秋姐就和大家分享壹款簡單的小零食制作,家裏有萌娃的寶媽們也可以嘗試做壹下,做法也是十分的簡單,基本上是壹看就會。那我們也話不多說,壹起來看看是怎麽做的吧!

先準備200克土豆澱粉和20克低筋面粉,將面粉都放到壹個大碗裏,然後加入40克白糖,2克無鋁泡打粉,再加入兩個雞蛋。

2.如果希望更酥香還可以加入適量的黃油,進行攪拌,同時加入30毫升的食用油,這樣可以阻隔面筋的形成,讓成品更加酥脆,攪拌成棉絮狀後,再下手按壓,千萬不要揉搓,這樣容易起筋,不酥松。

3.取壹小塊搓成圓形,這樣就可以了,放到提前鋪上油紙的烤盤上。

4.最後放入烤箱中180度烤15分鐘,看見表皮開裂,有明顯膨脹,我們的泡泡小饅頭就做好啦!

5.各各酥脆,口口醇香,大人小孩都可以當作零食,吃上幾個,非常美味,喜歡的小夥伴也可以在家嘗試做壹下哦

這款小零食的做法就分享到這裏,希望能幫到您在孩子想吃零食的時候,可以嘗試做壹下!如果您喜歡甜秋姐的底分享,感謝您轉發+收藏+點贊,支持壹下吧!您的每壹個點贊,都是給甜秋姐最大的支持與鼓勵!感謝您的支持,感謝陪伴與成長!

食材明細:

土豆澱粉200克,底筋面粉20克,白砂糖40克,泡打粉2克

烹飪小貼士:

如果希望更酥香還可以加入適量的黃油,進行攪拌,同時加入30毫升的食用油,這樣可以阻隔面筋的形成,讓成品更加酥脆,攪拌成棉絮狀後,再下手按壓,千萬不要揉搓,這樣容易起筋,不酥松。