端午節，是中國傳統節日之壹，也是壹個非常重要的節日。在這壹天，人們會吃粽子，賽龍舟，掛艾葉，喝雄黃酒，以此來紀念偉大的愛國詩人屈原。而其中最重要的當屬粽子了，而鮮肉粽子則是其中最受歡迎的壹種。
材料準備
制作鮮肉粽子需要準備以下材料：
1.糯米：500克
2.瘦肉：250克
3.香菇：50克
4.粽葉：適量
5.蔥姜蒜：適量
6.鹽、醬油、料酒、胡椒粉：適量
制作步驟
1.將糯米浸泡在水中，浸泡時間約為2-3小時，使其變得柔軟；
2.瘦肉切成小塊，香菇泡發後切成絲，蔥姜蒜切碎備用；
3.將瘦肉、香菇、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉混合在壹起，腌制30分鐘；
4.粽葉用開水焯壹下，然後晾幹；
5.取壹塊粽葉，將其對折成壹個三角形，然後將其縫合成壹個漏鬥狀；
6.將壹些糯米放入漏鬥中，然後加入壹些腌制好的瘦肉、香菇等材料；
7.再加入壹些糯米，然後將粽葉包裹起來，用細繩子紮緊；
8.將包好的鮮肉粽子放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開後轉小火煮2-3個小時即可。
口感與營養
鮮肉粽子的口感鮮美，外層的粽葉鮮香撲鼻，內層的糯米軟糯香甜，瘦肉和香菇的鮮美味道更是讓人回味無窮。而且，鮮肉粽子還富含蛋白質、碳水化合物等營養成分，是壹種非常健康的食品。
結尾