畢節市在貴州省。
畢節,貴州省轄地級市,位於貴州西北部,貴州金三角之壹,烏蒙山腹地,川、滇、黔之鎖鑰,扼滇楚之咽喉,控巴蜀之門戶,長江珠江之屏障,西鄰雲南,北接四川,總面積2.69萬平方公裏,是烏江、北盤江、赤水河發源地,壹個多民族聚居、歷史文化燦爛、紅星閃耀的地方。
畢節是川、滇、黔、渝結合部區域性中心城市,西南地區區域性重要綜合交通樞紐,珠三角連接西南地區、長三角連接東盟地區的重要通道。畢節磷礦儲量名列全國前茅,鐵礦、銅礦、鉛礦、稀土礦儲量處在貴州第壹。
畢節市特色美食推薦:
1、威寧蕎酥
因色澤金黃又稱“金酥”,以其原料獨特和制作歷史悠久,香酥松散,味道鮮甜,口感清爽,而享譽聞名。
2、龍華粽香肉
“龍華粽香肉”采用貴州產的粽粑葉為原料,結合醬香肉的制作方法烹制而成,體現黔菜與其他菜系的不同風格和特色,色澤紅亮,肥而不膩,肉香嫩,粽香濃,具有濃郁的地方風味。
3、豆腐乳
采用自然發酵,自然風幹,窖藏等純自然手法,手工及自然生產技術使其具有獨特的腐乳香味,每壹塊腐乳都用菜葉包裹,保證腐乳的獨特本味。
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