只要肉變色了，就可以吃了。肉鮮而不肥，肥而不膩，易消化。馬奶酒在蒙古語中被稱為齊格或阿日格。壹種用馬奶釀造的酒精含量低的飲料，是將新鮮的馬奶裝在生皮袋裏，掛在陽光下，用特制的木棍每天攪拌幾次，使馬奶逐漸發酵變酸。
當馬奶變得清淡透明，嘗起來又酸又辣時，就成了馬奶酒。黃油也叫奶油黃。將鮮牛奶倒入桶中，發酵成酸奶，用杵攪拌分離出白色脂肪，濾去渣滓，在溫火上煮沸，水分蒸發後顏色逐漸由白轉黃，冷卻後得到酥油。黃油口味獨特，營養價值高，中西餐均可飲用。奶酪分離成白黃油酸奶，小火煮沸，裝入布袋，擠出酸水，曬幹成塊，就是奶酪。它質地堅硬，酸甜可口，是蒙古族人民最喜愛的乳制品之壹。奶茶是蒙古族的傳統熱飲。它是用新鮮牛奶和磚茶水熬制而成的。
通常伴有少量的鹽、黃油、炒飯和奶制品。可以喝壹整天。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功效。不僅能煲湯，還能招待客人。北山杏產於河北圍場。調查結果將於7月中旬公布。成熟後，采摘、去果肉、剝去硬核、取出杏仁、幹燥、過篩，即得成品。它的形狀像壹顆心，又平又細。堅果上覆蓋著壹層淺黃褐色的堅果皮，皮紋很深。吃起來脆甜有嚼勁，只適合吃，不適合入藥。這種杏仁富含粗脂肪、蛋白質、碳水化合物、微量礦物質等營養成分。除了做蛋糕，還可以用來炒熟食。或加工成杏仁粉、醬、糊、露、茶、糖、罐頭等。