1、葡萄幹牛奶發糕(13個月以上)
準備食材:
面粉、牛奶、葡萄幹、酵母。
制作方法:
1.將葡萄糖幹在溫水中浸泡,沖洗幹凈。
2.面粉加入牛奶,酵母,成稠面糊狀。
3.在溫暖的地方靜置約1小時。發酵至1.5倍大。
4.在模具中刷油,放好葡萄幹。
5. 將發酵好的面倒入模具中。
6. 蒸鍋中蒸15分鐘左右,即可。
營養點評:
幼兒從13月齡起可以逐步嘗試淡口味的家庭食物了,但也要註意軟爛程度,必要時要切碎或搗爛。發糕口感軟糯,比較適合這個階段的孩子。添加牛奶的發糕,多了淡淡的奶香,而且牛奶中的優質蛋白和鈣的含量也很高,吸收也很好。葡萄幹的酸甜口感,是很多孩子喜歡的,添加在發糕裏,增加了營養,也促進了食欲。
PS:對於沒有嘗試過鮮奶的寶寶,這款發糕就不要添加牛奶了,用水代替。
2、葡萄幹燕麥能量餅幹(18個月)
準備食材:
低筋面粉90g,黃油40g,紅糖12g,蜂蜜10g,牛奶20g,燕麥片30g,葡萄幹適量,雞蛋液適量。
制作方法:
1.將黃油(室溫融化至軟)放入低筋面粉中,加入紅糖、燕麥片,拌成顆粒狀。
2.將牛奶、蜂蜜、葡萄幹放入,拌勻,用雞蛋液調整壹下面團的幹濕程度。
3.將面團等分成12小份,揉成小圓球。
4.用大拇指從小圓球中間按下,做成圓形餅幹。
5.預熱烤箱後,上下火175℃,約20分鐘~25分鐘。(每家烤箱的情況不同,最好先烤15分鐘,再烤5分鐘~10分鐘。)
營養點評:
這款小零食真是能量型,可以作為寶寶兩頓中間的加餐,每次吃壹兩快就可以了,不要影響正餐的進食。
燕麥是高飽腹感的壹種糧食作物,含有蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鈣、鐵等營養素,與大米白面相比,真是有不少的好處。將燕麥加入零食中,營養和口感都很棒。
用紅糖、蜂蜜和葡萄幹作為甜度的來源,這些食材不僅甜度高,自身還有獨特的營養所在,讓這款零食能量滿滿哦。