冬瓜是夏季消暑解渴的最佳選擇，吃冬瓜不但可以去濕氣消暑消滯，同時沒有人體脂肪，熱量少，有利於減肥瘦身，稱得上夏天第壹瓜。配搭白扁豆、赤小豆、黑豆在壹起熬湯喝，能去濕氣、健脾又解暑，在沒胃口的夏天喝上壹碗，好吃又益身體，真心實意推薦大家要常飲。下面我就和大家分享壹下這道養生湯的詳細作法。
冬瓜三豆湯食物：冬瓜適當、赤小豆30克、白扁豆30克、黑豆30克、豬骨頭300克、白胡椒粉少量、姜2片(重量隨本人喜歡吧)
第壹步將赤小豆、黑豆和白扁豆這三種豆用清水清洗，然後再用清水泡浸約1鐘頭預留。豬骨頭清洗切塊狀，涼水入鍋，添加米酒生姜片去腥，燒開1分鐘撈起來，用溫水清洗血汙。
第二步冬瓜清洗幹凈切成塊，不必切的過小，冬瓜湯的生命便是冬瓜不必削皮，由於冬瓜皮裏邊有很多種對人類身體有利營養成分，能夠解暑、健脾胃和清熱利濕，具有很好的藥用價值實際效果；
將豬骨頭、冬瓜及其泡浸好壹點的白扁豆、赤小豆和紅豆放進火鍋，添加生姜片去腥；鍋中添加1500克水(約6碗)燒開，蓋上蓋子，用大火燒滾，隨後用小火慢煮約1多小時，待黃豆盛開，由於保存了冬瓜皮，冬瓜能夠長期燒煮而不會溶化。出鍋前添加適量鹽和胡椒粉調料，清甜的冬瓜三豆湯就完成了。
小暑需多喝這種湯，解暑消滯，沒有什麽比這更合適的了，如果妳也喜歡得話，有空的時候還記得也看壹下吧。小貼士：
由於冬瓜皮比冬瓜肉的利尿消腫作用更加明顯，因此在服用冬瓜時，只需要將冬瓜皮裏的毛絨清洗幹凈就行了。有些人誤認為赤小豆便是小紅豆，實際上二者並非同壹種東西，熬湯去濕氣要選用赤小豆，外型其實和小紅豆類似，但是比小紅豆要更長些。