泉州特產壹：永春蘆柑
永春柑橘是福建省永春縣的傳統名優特產之壹，也是永春開發生產的主要品種。永春柑橘具有果形大而直、色澤橙黃、果皮薄、果肉多汁、脆甜、風味獨特、富含維生素等成分的特點，在國內外市場享有很高的聲譽。柑橘遠銷東南亞及港澳臺等10多個國家和地區，被譽為“東方水果”。
泉州特產二：安溪鐵觀音
安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，產於唐代。安溪雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，樹木眾多，終年雲霧繚繞，山清水秀，非常適合茶樹的生長。而且通過歷代茶人的努力，選育出了壹系列茶樹良種。目前全國保存的良種有60多個，包括鐵觀音、黃丹、本山、中華絨螯蟹、烏龍、梅展等，在國內都很有名，所以安溪被譽為“茶樹良種寶庫”。
泉州特產三：面線糊
面糊是福建泉州的傳統小吃，歷史悠久，傳說與幹龍有關。面糊是用細面粉和紅薯粉做成的。先把水燒開，加入紅薯粉，調料和面條。壹般當早餐吃，也可以當零食和夜宵，和油條、馬蹄酥壹起吃。味道鮮美，香甜爽滑，有閩南地方風味。
泉州特產四：永春老醋
說到這個泉州特產收藏，就不得不提這個永春老陳醋。在第四屆亞太國際貿易博覽會上被選中展出，並在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。永春老陳醋的生產原料均為優質糯米、紅曲、記憶芝麻糖等。都是按照秘方精心釀造的。味道好極了。
泉州特產五：源和堂蜜餞
元和堂蜜餞也是泉州的壹大特色。元和堂歷史非常悠久，是壹家老店。本店生產的蜜餞將傳統工藝與現代技術巧妙結合，精選優良品種的新鮮水果，不僅味道鮮美，而且有助於刺激食欲，提神醒腦。攜帶也很方便，買了送回去或者自己欣賞。