俗話說，人是鐵飯是鋼，壹頓不吃餓得慌，吃成了人們日常生活最基本的需求方式。隨著人們生活水平的提高，人們吃飯不光是填飽肚子，而且在吃什麽，怎麽吃的問題上有了壹定的選擇權。
如何讓人們既能吃到口味，又能吃到品味，各個地方的美食店猶如雨後春筍般越開越多，他們集大江南北、長城內外特色小吃，打開人們的味蕾，讓人們在家裏就可以品嘗到千裏之外的美食。
可是遍地的美食店越開越多，為什麽吃飯還總需要排隊？歸結起來大約有以下5個方面的原因：
1.大家對新開店都有好奇心，具體有什麽特色，是什麽風味，在好奇心的勾引下，又看到別人排隊，自己情不自禁地也跟著去排隊，這就是心理學所說的從眾心理。
2.美食店越開越多，但人們的口味也是超來越刁，壹些特色菜系，大眾普遍喜歡的，自然來吃飯的人就多，壹次裝不下那麽多顧客，那就要排隊等候了。
3.壹些商家為了制造轟動效應，雇傭壹些水軍來假裝排隊，目的是人為制造熱烈場面，引得他人過來消費，這對顧客有欺騙之嫌。
4.受地角限制，在壹些客流量大的地方，比如商場，學校周邊，商業街，吃飯的相對比較人多，而美食店受租金影響相對較少，也很容易形成排隊現象。當然也有地角偏僻的地方，生意做的火爆的，這大多是慕名而來的人，或是壹些老客。
5.吃飯排隊還有壹個重要原因，就是在飯點，比如午餐和晚餐時間，吃飯的人相對集中，也會引起排隊現象。
總的來說，現在美食店越開越多，有的門店壹片火熱，為了能吃到稱心如意的美味，人們排起了長隊；另壹些門店卻冷冷清清，少有人來，這也算是現代社會的壹大現象吧。