電飯鍋醬油雞的用料
龍門土雞壹只 紅蔥頭5個
八角1個 桂皮1小塊
生抽適量 花生油少許
水壹碗半
電飯鍋醬油雞的做法
步驟1
整個雞洗凈，瀝幹水分，放到電飯鍋內，加入紅蔥頭、醬油、花生油、水、八角、桂皮。後按煮飯鍵。
步驟2
中途翻邊兩次
步驟3
跳到保溫鍵後盛盤。
步驟4
斬小件後裝盤，把鍋內汁淋入雞上，開吃
醬油雞的用料
三黃雞1只 生抽1小碗
油1小碗 料酒小半碗
麻油2勺 柱候醬2勺
姜適量 蔥1棵
香菜1棵 紅蔥頭適量
白糖適量
醬油雞的做法
步驟1
1、準備好材料。
步驟2
2、把切好的姜，紅蔥頭放到醬汁裏去然後倒入電飯鍋。（醬汁：生抽壹小碗，油壹小碗，料酒小半碗，柱候醬2勺，麻油2勺）
步驟3
3、把部分醬汁倒進雞肚子裏去，在把整只雞飯進電飯鍋裏，按煮飯鍵即可。（最好提前用醬汁腌壹下雞，腌的時間越久越入味）
步驟4
4、悶到壹半給整只雞翻身，這樣會更入味。
步驟5
5、翻面之後加壹點點白糖（最好放冰糖）。
步驟6
6、悶好之後，把醬汁倒鍋裏煮壹下放蔥段和香菜攪拌壹下。
步驟7
7、最後把煮的汁倒在雞肉上即可。（手撕雞）
醬油雞的烹飪技巧
1、醬油起到著色和調味的作用，量多少視雞大小和個人口味而定。在腌雞時放壹點點花生油，跟姜油，姜調成醬汁，雞肚子也要抹料。醬油放多點也不要緊的。 2、我很喜歡吃沙姜，放進去焗非常香。 3、整雞焗的時間相對長些。如果先剁開再焗，時間要短些。在煮飯鍵跳到保溫鍵時，如果還不夠熟，或者希望更入味，再按下煮飯鍵，加壹點醬油，再燜壹下就好啦。