1.織金竹蓀：織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之壹，被譽為"真茵皇後"。它質地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜於燒、炒、扒、釀、燴、涮等各種烹飪方法。
2.威寧小粑粑：威寧小粑粑是貴州威寧彜族回族苗族自治縣的傳統名點。它由蕎麥和火腿等原料制作而成，口感香酥可口，是當地人民喜愛的美食。
3.貴州酸辣粉：酸辣粉是貴州的傳統小吃，以畢節地區的酸辣粉最為有名。它由紅薯粉、酸筍、辣椒、花生碎等食材制成，味道酸辣可口，是很多人愛吃的美食。
4.畢節羊肉粉：畢節羊肉粉是貴州畢節地區的特色美食。它由羊肉、米粉、辣椒、花椒等食材制成，味道鮮美，辣而不燥，是當地人民喜愛的美食。
5.黔西黃粑：黔西黃粑是貴州黔西地區的傳統名點。它由糯米、紅糖、花生等食材制成，口感香糯可口，是當地人民喜愛的美食。
以上是貴州畢節周邊的壹些美食推薦，可以根據自己的口味和喜好進行選擇。