蒜蓉粉絲蒸蝦
食材:綠豆粉絲、蝦仁、大蒜、香蔥末、醬油、鹽、糖、白胡椒粉。
做法:將鮮蝦洗凈，剪去須須，用剪刀開背，取出蝦線，用菜刀在蝦上輕輕剁碎，綠豆粉絲提前用冷水浸泡30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤子底部，將開背的蝦鋪在粉絲表面。
蒜蓉粉絲蒸蝦
鍋中放2勺油，4分熱時炒大蒜，加入所有調味料煮至大蒜汁，用勺子將煮好的調味料倒在蝦和粉絲的背面，鍋中燒水（SAIC），將蝦盤放入，蓋上蓋子蒸約4分鐘，取出蝦盤，撒上蔥花，鍋中再加熱壹勺油，食用前將熱水澆在香蔥表面。
2.油燜大蝦
油燜大蝦
食材:大蝦、洋蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、耗油、蒜末、香菜。
做法:首先去掉蝦線，沿著蝦背切開，挑出來。將植物油倒入鍋中，加熱至八成熱。然後，將蝦倒入油鍋中炸至蝦變色。取出蝦，然後留下底油，加入蒜末，番茄醬和白糖，炒香。然後，將蝦倒入鍋中，倒入料酒，消耗油和適量的鹽，加入洋蔥，並蓋上蓋子約2分鐘。
3、椒鹽蝦
椒鹽蝦
食材:鮮蝦、紅辣椒、料酒、鹽、蔥、蒜、姜、鹽和胡椒粉。
做法:首先將蝦在清水中洗凈，然後用刀從蝦背的第二節刮開，不要太深，然後取出泥線，放入碗中，加入鹽和料酒，拌勻腌制，姜、辣椒和洋蔥洗凈切碎，大蒜去皮切成小塊。
椒鹽蝦
鍋中倒入適量的玉米油，燒至七成熱時將腌制好的蝦倒入鍋中，炸至變色彎曲後撈出，然後再次倒入鍋中炸壹次，待蝦炸至金黃色時瀝幹油，鍋中留少許油，加熱後倒入香料使其發出香味， 然後把炸好的蝦倒入鍋中翻炒，再翻炒壹會兒，然後加入鹽和胡椒粉拌勻，品嘗壹下，最後倒入香料。
4、水煮蝦
水煮蝦
配料:蝦、鹽、洋蔥、香菜、大蒜、醬油和姜。
做法:剪掉蝦須、蝦腳和蝦頭的尖刺。將頭部在側面打破（不要打破），將泥包和蝦線（壹起）撕掉，洗凈備用，鍋中放入水、鹽、料酒、姜絲、香蔥和少許油。煮沸。水開後，倒入蝦，2-3分鐘撈起。
水煮蝦
混合蘸醬。大蒜和香菜切碎，放入壹個小盤中。加入少許糖，香油，炒香並加入淡醬油，倒入盤中拌勻即可食用。是不是很簡單？
水煮蝦