作為新鄉市著名的美食聚集區，關山匯聚了各種各樣的美食，其中最有名的當屬關山羊頭和關山大碗面。關山羊頭所用的是當地的黑山羊，切細後用辣椒粉、花椒面、醬油、鹽等多種調料腌制後，再放入開水鍋內煮熟，特色在於肉質鮮嫩、味道鮮美、有香有辣，是當地人的最愛。關山大碗面則以其濃郁的湯頭和豐富的配料而著名，面條粗壯軟嫩，配料種類豐富，包括腰片、雞翅、豆皮、木耳、鮮蔬等等，湯頭味美鮮香，讓人吃了過後回味無窮。
除了關山羊頭和關山大碗面，關山還有其他很多美食，比如關山烤雞、關山炸串、關山肉夾饃等等，每壹道美食都具有鮮明的地方特色。關山烤雞是用小火慢烤出來的，皮脆肉嫩，酥香可口，它的特別之處在於用的是當地土雞，從而營養更豐富、味道更鮮美。關山炸串則是當地小吃中最為有名的，用特制的辣椒醬和豆汁蘸著吃，味道鮮美惹人喜歡。關山肉夾饃以其質樸美味而聞名，面餅松軟酥脆，搭配上正宗的油潑辣子和酸蘿蔔絲，壹口下去回味無窮。
總體來說，關山美食種類繁多，口味各異，每壹道美食都具有其特色和風味，值得人們前來壹探究竟。