用材豬排骨糖油老抽王醋米酒冬茹生姜片鹽冷水作法豬排骨剁碎段兒，沖幹凈鍋中放水，豬排骨過開水焯熟以後撈起來，控幹預留取壹小碗加鹽、老抽王、米酒、醋，調汁子鍋中給油，添加白砂糖，將糖炒黃直至溶化才行倒進豬排骨煸炒，著色放進冬茹、生姜片，倒進炒好的調料汁兒煸炒放水，未過豬排骨，燒沸，用小火炒糖色。
豬肉蘿蔔燉粉條用材生豬肉籮蔔紅薯粉條蔥花油鹽作法紅薯粉條清洗，用熱水泡浸籮蔔清洗，切成絲，想懶惰用擦絲器還可以，因為需要燉，絲不必過細豬肉切片，蔥段備齊涼鍋入油，蔥段進行爆香，入小肉煸炒，待小肉掉色放進切成小塊的青蘿蔔條稍為煸炒後，添加適量水，撈起來紅薯粉條放進鍋裏，燉~出鍋前十分鐘放鹽調料。家人愛吃，口感脆爽味道鮮美，比炒菜還好吃。
家常豆腐用材水豆腐壹塊(大約380g)黑木耳隨便柿椒壹個成都郫縣豆瓣辣醬壹大勺蔥段、生姜沫隨便白砂糖壹小勺玉米澱粉壹小勺作法水豆腐壹塊切割成1cm粗厚三角形片。放鍋中中火炸至兩面金黃色每壹次炸幾片，分幾回炸完，那樣節油，都不容易碎。撈起來預留黑木耳提早泡開，去硬根，柿椒清洗，撕成壹小塊炒菜鍋燒開放油，加蔥段生姜沫，添加壹大勺郫縣豆瓣醬。不能放過多，那樣會鹹。文火炒壹會兒至炒成辣椒油壹定要炒成辣椒油，要不然味淡，色調也長得不好看。把黑木耳、水豆腐放進鍋裏炒勻，加少許冷水和壹小勺白砂糖，蓋鍋蓋稍煮數分鐘進味，最終添加柿椒炒勻出鍋前勾稀芡翻炒均勻就可以。家人愛吃，口感脆爽味道鮮美，比炒菜還好吃。