長沙人最喜歡吃的，也是最常吃的食品，當然就非粉莫屬了，長沙人吃粉也是吃的花樣比較多，比如炒粉，湯粉，鹵粉等，不管是不是長沙的，還是其他地方的，只要好吃，長沙人都是來者不拒，今天要和大家分享的是壹家長沙人氣最高的鹵粉店，據說去他家吃粉，為了吃上壹碗粉，每次去都要排上半個小時隊。
這家店就叫正宗桂林特色鹵粉，位置倒是挺好的，就在五壹廣場附近，如今長沙人氣最高的地標建築IFS國金中心後面，具體在長沙市芙蓉區犁頭後街與東牌樓街交叉路口西北側(新世界商貿城)後。
如果對桂林鹵粉有過了解的朋友都知道，每家鹵粉店的味道都不壹樣，最主要的原因就在於鹵水上，桂林鹵粉的精華在於鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。壹般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。
桂林鹵粉並沒有統壹的配料秘方，不同的桂林鹵粉店做出的鹵粉味道也各有千秋。但是今天給大家介紹的這壹家的鹵粉，他家的味道還不錯，不過可能有人覺得鹵粉的香味太過濃郁。
這家鹵粉店比較有創意的是，也是最大的特色就是土豆泥，把土豆泥加入鹵粉中，這真的是第壹次聽說，也是第壹次見到，當然對於長沙人來說，不管吃什麽粉，都要蓋蓋，所以建議大家可以加個煎雞蛋壹類的。
到他家去吃，不能錯過的兩種粉，那就是牛肉和肥腸，味道確實很棒，店內有各種免費小菜，比如酸豆角，酸蘿蔔等，都可以加上壹些，畢竟這是我們長沙人吃粉的基本操作嘛。
不過不知道是不是因為店太火爆了，如今很多都已經打折扣了，味道和以前差別比較大，碼子(鹵粉中不知道應該叫什麽)分量也少了很多。
不過盡管覺得味道並沒有以前好，但是人氣依舊很高，想體驗壹次的，倒是可以去試試，如果妳覺得有更好的粉店，也可以分享給大家。