承德特產概述：承德地處燕山腹地，北部是茫茫林海，廣袤草原；中部為低山丘陵，林木茂盛；南部峰巒重叠，峽谷幽深。海拔200—1600米，最高峰霧靈山2118米，春夏秋冬四季分明，植物資源非常豐富，是壹個盛產土特產品的地方，著名的土特產品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又稱吉祥菜)、壩上蘑菇、歐裏(鈣果)等，全國著名飲品“露露”杏仁露的原材料就是承德土特產品大扁。
承德土特產品壹般可分為三類：壹、承德地處山區丘陵，有較多的幹果類土特產品，如杏仁、板栗、歐李等，這些土特產品都含有很高的鈣、鐵、維生素等眾多人體必須的營養；二、壩上蘑菇，圍場壩上海拔2000多米，早晚溫差大，屬地多產蘑菇，品種繁多，蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維，又易於采集與栽培，價廉物美，即可入高級宴會，又是家庭的習俗菜肴，其中被人視為上品的有：白蘑、口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。同時全球著名快餐店“肯德基”薯條用的土豆為壩上提供；三、清朝宮廷類產品，如蕨菜又稱吉祥菜、長壽菜，是野生植物，承德的蕨菜在清朝被視為貢品，當地的群眾非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。
特產工藝品也是承德壹大特色，承德市在4萬平方公裏的土地上居住著350萬人口，其中有44個少數民族，占人口的46%，各民族文化習俗交融，產生出很多民族工藝大師，有豐富多彩的民族工藝品，其中有“華夏壹絕”的滕氏布糊畫、核桃工藝品、豐寧剪紙、絲織掛錦、根雕、瓷雕、字畫等具有民族特色的旅遊工藝美術品。有著不同風格的民族藝術人才，目前承德市有省級以上工藝美術大師6人，工藝美術家30余人，他們作品在國內外有著重大影響，被海內外所收藏。在1997年香港回歸時，中央政府贈於香港特別行政區的紀念品中就有核桃制作的珍品。早在公元1778年, 乾隆皇帝曾用核桃制品作為“驅邪呈祥”、“保佑平安”之物，並將精品擺放在帝王神龕之上。承德的工藝品是集藝術性、實用性、收藏性於壹身的高檔民族手工藝產品。