妳應該知道糖化反應是不可逆的，也就是說，壹旦發生正向反應，就沒有辦法回到糖的組成。
糖化反應不僅可以發生在人體內，也可以發生在日常烹飪中。
舉壹個非常簡單的例子，我們在牛奶布丁上撒壹層白糖，然後用噴槍將其燃燒。這時，糖與布丁中的蛋白質發生反應，就變成了我們香脆可口的焦糖。
這是壹個非常直觀和容易理解的糖化反應。噴槍燃燒後產生的焦糖是糖化反應的最終產物。
那麽，以此類推，我們可以知道紅燒肉和糖醋排骨也是糖化反應的最終產物。
可能說到食物，每個人都會認為糖化的最終產品特別好。但是如果妳吃太多糖在妳的身體裏，它會引起許多疾病。
因為所有人體細胞和組織都含有蛋白質，而且它們都有糖基化終產物的受體，因此很可能發生糖基化反應。
膠原蛋白在人體內最容易受到糖化攻擊。壹旦受到攻擊，就會發生質的變化，這會使膠原蛋白失去原有的彈性，因此人的皮膚會變黃和松弛，皺紋也會變得越來越多。
因此，如果仙女們覺得自己的皮膚在某段時間內變得特別糟糕，那麽她們應該想想自己是否吃了太多的糖。這裏的糖不僅是甜的東西，也是碳水化合物。