羊肉怎麽做給寶寶吃
羊肉的做法有許多種,怎麽做好吃,首先要看個人的口味,燉、涮、爆、烤這幾種是羊肉的常用做法,而且每種做法都各有風味。除此之外,還要註意烹調方法。但是對於沒有足夠咀嚼能力的寶寶來說,壹般以容易咀嚼為先。
1、羊肉粥
材料:精羊肉50克,粳米50克。
做法:將羊肉切成碎末,和粳米壹起煮成粥,直至將肉煮成糜爛即可。
功效:益氣補虛,溫中暖下。小兒身體瘦弱,虛羸多病,腰膝無力,四肢不溫,遺尿。
提示:凡外感時疾或內有宿熱之小兒忌食。
2、羊肉蘿蔔湯
材料:羊腿肉壹大塊,蔥,姜,白蘿蔔,鹽,白胡椒粉
做法:
(1)羊腿肉壹大塊洗凈飛水,然後鍋裏放水,蔥姜片,1個八角,燒開後小火燒1.5個小時。
(2)腿肉取出放冰箱冷藏,吃的時候切片,將羊湯分成若幹份,每次取壹份燒,放白蘿蔔塊燒至軟爛,放切片的羊腿肉燒開,再加點鹽和白胡椒粉調味即可。
功效:羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔能去除羊肉的膻味,而且葷素搭配得當,蘿蔔還能吸附羊肉的部分脂肪。蘿蔔還具有解毒、去火的功效。這款湯有開胃健脾的作用。
提示:羊肉湯對於剛添加輔食不久的寶寶來說太過油膩,建議不要給小寶寶吃。