制作原料：土豆
調料：油適量，鹽適量，胡椒適量，番茄醬適量
制作步驟：
1、買回來新鮮的土豆，洗幹凈後去皮，再洗幹凈。切成壹厘米寬的長條狀。放到濃鹽水中浸二十分鐘，撈起來準備。
2、拿出壹個鍋子裝好水，煮到滾，再把土豆條放到沸水裏面，煮大約三分鐘之後，撈出來瀝幹水分，壹定要把水分吸幹，可以用吸水紙或者廚房紙仔細吸幹，然後放到冰箱裏面冷凍。如果沒有把水分吸幹的話，在冰箱裏會凍出壹些小渣不好炸。
3、如果有時間的話，可以在想吃薯條的前壹天做好前面的步驟，凍壹晚後拿出來做非常好，如果沒有時間的話，把水分吸幹後放到冰箱裏凍到土豆條硬了就可以拿出來繼續做。
4、在鍋裏面放入適量的油，加熱到大約六成熱的時候，加入凍硬了的土豆條，溫油炸到金黃色就可以撈出來瀝幹油份。炸的時候要記得用筷子攪動壹下土豆條，防止相粘。吃的時候撒上少血的鹽和胡椒粉，然後可以沾番茄醬食用。不要把土豆條炸成焦黃色，那已經是過了火候了，吃起來就像在咬棍子。
偶爾吃薯條的話，也可以吸收到壹些土豆富含的營養。土豆脂肪含量非常的低，礦物質卻比谷類糧食要高幾倍，而維生素C更是蔬菜之最，也是蘋果的幾倍。壹個成年人每天吃半斤土豆可以滿足身體所需的營養。
但是多吃薯條就會帶來許多問題。薯條是油炸食品，經過高溫加工後，它會帶有非常高的丙烯酰胺，薯條更是超出其他谷類油炸食品的四倍。