2015年全球50佳餐廳完整名單如下：
El Celler de Can Roca，西班牙Girona，現代西班牙美食
由主廚Joan Roca執掌，El Celler de Can Roca從2014年冠軍得主丹麥Noma餐廳處奪過第壹名寶座。這家米其林三星餐廳已是第二次獲此殊榮，上壹次是在2013年。主辦單位將其形容為“最好的款待”。
Joan Roca與他的兩位兄弟——Josep（酒侍）和Jordi（糕點主廚）***同經營這家餐廳。他們長大後在母親的餐廳中工作，並於1986年創立El Celler de Can Roca。他們的佳肴無奇不有，從“像魚肉的豬肉”至“波動布丁”。據說，有太多人等著吃上壹頓，以至於三位員工都請求減少預約。而本次重回榜首則是因為他們的好奇心和創造力。這家餐廳可容納55位顧客，至少需要提前11個月預定，而餐廳只提供兩個套餐：饕餮盛宴和品鑒套餐，每種套餐14道菜。
2.Osteria Francescana，意大利Modena，當代意大利美食
米其林三星餐廳。主廚Massimo Bottura時常周遊列國，享有很高的國際聲譽。菜單分為三種：傳統、當代經典和新開發。餐廳布置十分簡潔，但又充斥著藝術氣息，墻上掛有不少現代藝術作品。
3.Noma，丹麥哥本哈根，北歐美食
René Redzepi於2003年創立Noma，主打原生態、創意和極簡風格，於2010年首次獲得冠軍殊榮。今年1-2月份，René Redzepi將Noma餐廳搬到了日本，所有工作人員同行，為期五周，獲得壹眾好評。
4.Central Restaurante，秘魯利馬
5.Eleve nMadison Park，美國紐約
6.Mugaritz，西班牙San Sebastián
7.Dinner by Heston Blumenthal Restaurant，英國倫敦
8.Narisawa（成澤），日本東京
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