第壹道：西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是尋常家庭中壹道最普通的菜肴。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理。它色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
具體制作方法
第壹步：準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
第二步：將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
第三步：鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
第四步：待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到壹邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。
第五步：往鍋裏加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
第六步：最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
第二道：蝦仁絲瓜盅
絲瓜中含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白保護皮膚、消除斑塊，使皮膚細嫩。另外，絲瓜汁也有“美人水”之稱。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力、補腎壯陽、抗衰老。二者結合，口味豐富、營養全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常適合。
具體制作方法
第壹步：準備食材。絲瓜兩根、蝦數個、小紅辣椒幾個、蒜適量、粉絲壹小把。調味料有：食用油適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香油適量。
第二步：將粉絲泡軟後焯水備用。
第三步：將絲瓜去皮切段、蒜切末、小紅辣椒切段備用。
第四步：蝦清洗幹凈後，去頭去蝦線剝殼備用。
第五步：用挖球器在絲瓜上挖壹個小窩。
第六步：將蝦仁放到絲瓜裏。
第七步：鍋中加入少許底油，油熱時倒入蒜末，煸炒出香味。然後撒少許鹽和糖調味。
第八步：將炒好的蒜蓉放到蝦仁上。
第九步：蒸鍋中放適量的水，水開後將絲瓜蝦仁放上去蒸八分鐘。
第十步：在蒸蝦仁的時候，用蒸魚豉油、小紅辣椒、香油調壹個碗汁。
第十壹步：絲瓜蝦仁蒸好後開始擺盤。先在盤子底部鋪壹層粉絲，然後放壹個絲瓜蝦仁盅。最後淋上碗汁、澆少許熱油即可。