2.醉蝦：將蔥段、姜片放在盤內的蝦上，倒入料酒、鹽、味精、香油，然後覆上保鮮膜（壹定要紮孔），用高火加熱3分鐘即可。
3.肉餅：將肉餡、蔥末和鴨蛋清拌勻，做成餅狀，至於盤內，將蛋黃放在餅上面，覆上保鮮膜（壹定要紮孔），中火加熱15分鐘左右（視餅的大小決定時間），中途取出翻壹次面。
備註：此菜最好用生鹹鴨蛋，因鴨蛋本身有鹹味，故放鹽時請酌情處理
4.辣味卷心菜：將油、幹辣椒、蒜片、姜絲、花椒高火加熱1分鐘；放入卷心菜並拌勻，中火加熱1分半，中途取出翻壹次；入味精、鹽拌勻拌勻中火加熱30秒即可。
5.紫菜湯：首先紫菜用冷水泡開、油菜切好、雞蛋打散均備用；然後將紫菜、油菜置入碗內高火加熱5分鐘；最後加入雞蛋、鹽、油高火加熱2分鐘，取出添加味精即可。
嗯 四菜壹湯 先寫到這兒吧 請樓主試試 再評論 這幾道菜做起來都很簡單 而且很好吃 葷素搭配合理