陽江的飲食習慣以海鮮為主，陽是壹座陽江依山傍海，盡得河海之鮮，山野之珍的城市，豐富山海產品則成為陽江人餐桌上最常見的美食。
陽江人講究突出味道，口感鮮明，夠鑊氣，重質感，要求菜肴原形原樣、原條原件、原汁原味，讓純粹自然的味道在口中蔓延，令人沈醉不已。
陽江市區，江城是絕對的美食不夜城，其中河堤是最具特色的好地方，這裏有著陽江城的美食起源地之稱，幾十年舊河堤飲食風貌都壹樣跟著時代的腳步保留下來了。各種特色美食在都令陽江人每每難忘的，蘊含流傳了江城人特有的壹種地道的飲食文化。
陽江的美食特色
廣東陽江的早餐可以吃到“豬腸碌”、“腸粉”，中午、晚上可以吃到“陽江大碗粉”，有牛腩粉，豬腳粉，魚蛋粉、瘦肉粉、雜錦粉、叉燒粉、螺螄粉、桂林米粉等等。
陽江以食海鮮為主的酒樓多不勝舉。另外大排檔沙煲粥、沙馬粥、泥蟲粥、沙蟲粥、黃善粥、田螺、長尾螺等等以海產品為主食的粥檔目不暇接、應有盡有，壹到晚上，這裏燈火通明、人流喧 嘩、靚車麗影，是壹個名副其實的陽江不夜天。