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西昌邛海有什麽美食推薦

傷心涼粉,還有特產於邛海的魚類有邛海鯉魚、邛海白條魚等,同時邛海的蝦蟹質優量大,僅蝦就有白蝦、米蝦、青蝦三種,中華絨毛蟹是邛海僅有的蟹類,俗稱河蟹,是珍貴的餐中上品。到了邛海,無論是在海邊的漁家樂、餐館酒店還是在漁舟遊輪上,都能品嘗到邛海魚蝦蟹的美味。其中邛海米蝦做的“醉蝦”,還有烤魚片、魚肚、中華絨毛蟹等都是邛海邊不可不嘗的風味,當然在漁舟上,用漁家的炭火、作料來烹剛剛從邛海裏打撈上來的湖中海鮮,味道更是不擺了。

特產:

苦蕎茶:苦蕎茶現在算是西昌最具代表的特產,這種天然具有降血壓、降血糖、降血脂功效的三降食品,在西昌大街小巷都可以買到。

鹽源蘋果幹:瀘沽湖旁的鹽源縣盛產高原蘋果,蘋果幹正是精選高原蘋果風幹制成,酥脆爽口,口感純甜。

建昌板鴨:用西昌當地特產的大肝鴨腌制而成,其肉質細嫩、肥而不膩,色鮮味美,營養豐富,蒸、炒皆宜。

冕寧火腿:冕寧火腿是涼山著名的傳統肉類食品,它選用涼山黑皮豬後腿,經過腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

圓根酸菜:用涼山特有的高山無汙染圓根蘿蔔纓做成,味道酸而鮮美,可解油膩,因此在彜族菜肴中廣泛運用,既可以煮雞鴨魚肉,也可以煮土豆等素菜,非常爽口。

雷波臍橙:雷波臍橙以果實特大、整齊,果形美觀、皮薄、無核、肉質脆嫩化渣、汁液特多、糖分高、風味很濃聞名遠近。

馬湖蒓菜:蒓菜是我國特產的壹種珍貴水生蔬菜,只能生長在完全無汙染的水面上。其質地柔嫩,色澤碧綠,附著厚重的透明膠質,以其未展開的卷葉和嫩梢食用,其中含蛋白質、可溶性糖類、18種氨基酸,具有很高的營養和藥用價值。

彜族漆器:漆器是極富彜族特色的手工藝品,通體只有三種顏色,即紅、黃、黑三種彜族人眼中的吉祥色,神韻古樸,充滿民族風情。