食物：小黃花魚、花椒面、鹽、白胡椒、米酒、啤灑、小麥面粉、玉米粉。作法1、小黃魚去腮和內臟器官，冷水清洗控幹，加花椒面、鹽、白胡椒、米酒翻拌腌20min備用。2、在小麥面粉與玉米粉占比2:1，倒進啤灑，將面漿拌和至無顆粒物。3、將腌制好的小黃魚均勻裹面漿。
茶樹菇炒四季豆食物：茶樹菇、四季豆、小紅椒、芹菜、油、鹽等作法：1，茶樹菇清洗切條，四季豆清洗對半切後綽水燙熟；清燉辣子雞做法：1.買回來剛屠宰新鮮的小雞崽壹整只，冷水清洗幹凈去鮮血，加壹點鹽與米酒腌漬壹會兒。2.木耳去揀去根蒂，用開水泡開，淘凈砂粒等預留。3.紅蘿蔔，圓蔥切成片預留。4.青紅辣椒切割成棱形小塊。5.蒜黃切割成段，姜切絲，辣椒幹清洗。6.所有資料配齊後，中國加植物油，燒開前先放進姜片和辣椒幹爆鍋。7.姜片辣椒炒香後，倒進小雞崽，勻稱煸炒，倒進老抽上色，炒斷生後，添加啤灑，中火燉煮十分鐘左右。
話梅豬排骨食物：豬排骨、話梅、生姜片、小蔥、老冰糖、米酒、油、鹽作法：1、將話梅用開水泡上10min；生姜切成片；蔥切條；2、豬排骨清洗切片，涼水入鍋，添加兩塊姜，壹起綽水後撈起再用清水清洗瀝幹水分預留；3、、鍋裏加少許油，放入老冰糖文火漸漸地煸炒；炒到老冰糖徹底溶化，且變成深棕色後，放入炒後水豬排骨壹起煸炒；直到豬排骨徹底著色；再倒入生姜片、小蔥和適量黃酒，壹起炒勻；4、將話梅連著浸過水壹起倒進豬排骨中，走紅燒開；5、蓋上，變為文火，燉煮40分鐘左右。