荸薺蝦原料:鮮蝦300克、荸薺100克、蛋清1個、黃瓜少量、胡蘿蔔適量。【調味品】食用油、心靈雞湯、冬茹、姜片、米酒、鹽、雞精和木薯澱粉。練習1。我想交這個美味的好朋友。在設計美味的食物之前，我需要準備所有必要的食材。首先，將鮮蝦清洗幹凈，在每個鮮蝦脊上切壹刀，然後取出泥腸。黃瓜和胡蘿蔔去皮，切成丁。2.鮮蝦加入鹽、雞精、米酒、蛋清和木薯澱粉拌勻腌制入味。3.將冬茹、姜片、米酒、鹽、雞精、心靈雞湯和木薯澱粉放入碗中制成果汁。4.鍋內放油燒熱，將蝦肉放入炒鍋中燒至七成熟，加入長辣椒丁、黃瓜丁和胡蘿蔔丁略炒，倒入炒好的料汁攪拌均勻。
小青菜煮豆腐原料:小青菜、嫩豆腐、油鹽、醬油。做法:1。嫩豆腐切成厚度為1.5cm的小塊，煮半鍋水，水中放1勺鹽，放入切成小塊的軍被中，水開後煮1分鐘，撈出控幹。用那種方法處理過的豆腐容易熟，不容易碎。2.小蔬菜洗凈切塊。3.燒開鍋，加入壹些油，然後放入小蔬菜快速翻炒。當蔬菜變軟並塌陷成湯時，加入適量的鹽並攪拌均勻。然後，用鏟子把蔬菜拉到壹邊，把菜汁留在鍋底，放入煮好的豆腐，在豆制品上倒2勺醬油，輕輕滾動30秒（如果妳不怕麻煩，妳應該先把炒好的蔬菜取出來，把豆腐多煮壹會兒。4.然後，將小青菜和豆腐混合在壹起即可食用。水豆腐吸收了小蔬菜湯的香味，特別好吃。