壹碗好的米粥通常非常粘稠可口，而且還有壹點甜味。越喝越香。如果我們想煮這樣壹碗米粥，用傳統的技術往往需要幾個小時才能煮好，這在這個快節奏的時代似乎是不可能的。所以有壹種方法可以在快節奏的氛圍中煮米粥。只有學會了這壹招，米飯才能在10分鐘內煮好，煮出來的米粥非常粘稠和香。
今天，我將與您分享壹種煮米粥的方法。這樣大米會在10分鐘內開花，米粥可以好吃又粘稠。
食材:大米、水。練習步驟:
1.首先，我們應該把大米洗幹凈，輕輕地洗兩遍。然後我們將大米放入碗中，倒入沒過大米的清水，浸泡20分鐘，讓大米吸收壹定的水分後放入冰箱冷藏4小時以上。
2.鍋中倒入適量的水，水和米飯的比例約為10:1。水壹定要壹次加完，中間不要加水，否則粥不稠。首先，將水燒開，然後將冷凍米飯放入鍋中，再次煮沸，然後轉小火煮10分鐘，米飯就會全部開花並且非常厚。
烹飪技巧:
1.為了使大米快速開花，我們可以先浸泡大米並將其冷凍。因為大米浸泡後會吸收水分，然後凍結，它會凍結，米粒會破碎，這樣在沸水中煮後很快就會開花，煮出來的米粥會很稠很香。
2、熬米粥壹定要在開水中煮，先大火燒開，然後轉小火煮。先用大火煮是為了讓大米快速開花產生米油，再用小火慢慢煮可以讓米粥更濃更香。
3、熬米粥，米和水的比例也要控制好，最好控制在1:10左右，這樣熬出來的米粥才粘稠可口。還有，要註意煮米粥的水壹定要壹次性補充。如果中途加水，米粥會被稀釋，所以不會稠。