車輪餅冰淇淋勺用直徑6厘米，全長23.5厘米的。
車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之壹，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產於桃源（今泗陽）縣洋河（2004年劃歸宿城區）等鄉鎮。
車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常壹次性食用1—2塊。
1、準備食材，粉類稱重，雞蛋放室溫回溫備用，黃油，清水，杏仁片備齊。
2、水，鹽，糖，黃油壹同放入鍋中，小火至沸騰黃油融化。
3、迅速倒入低筋面粉攪拌無幹粉顆粒。
4、放涼手溫，分次到入打散雞蛋液，每次翻拌蛋液與面融合，在加下壹次
5、翻拌成細膩的蛋糊，這樣就行了。
6、分別把車輪圈放入烤盤，留岀間距，表面刷壹層清水。
7、杏仁片均勻撒在每個車輪餅上。
8、放入提前預熱180烤箱，上下火中層烤20-25分鐘。
9、看表面微黃，車輪餅鼓氣，關掉烤箱燜5分鐘，拿出自然放涼。
10、淡奶油加入10糖粉，隔冰水低速打發。