空氣炸鍋，因為空氣炸鍋比烤箱占地空間小、不需要預熱、需要油脂少。空氣炸鍋和烤箱的原理差不多，它們的不同：
1、空氣炸鍋占地小，可以隨用隨拿，不像烤箱固定占據廚房壹角；
2、前者不需要預熱，隨時可以加熱制作，比烤箱節約時間；
3、只需少量油脂即可達到油炸效果，烤箱則沒有這個優勢，且耗電量大。
擴展資料：
另外，空氣炸鍋清潔，使用完後先將鍋底的殘油倒出。內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要註意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對過不好而且對身體不好。
用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。待無油空氣炸鍋體溫將後，用抹布沾水擦拭外部，在用幹凈的抹布在擦幾次。清潔完成後可以將炸網、底盤放在陰涼處晾幹。
空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經腌制好的薯條類食品。不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鮮蔬菜、薯條之類的，加壹勺油就可以做出傳統油炸做法的口感。
人民網-空氣炸鍋是怎麽回事
人民網-少油更健康 手把手教妳空氣炸鍋使用