原材料：鮮蝦、金針蘑、綠豆粉絲、蒜頭、尖椒、蔥、生姜片、植物油、鹽、花椒面、海鮮醬油、米酒作法：1.首先用開水泡下粉絲們，鮮蝦加壹點點鹽和胡椒粉，倒入生姜和黃酒腌漬去腥。2.蒜、蔥、尖椒切割成末，將粉絲們瀝排水裁成對半分蓋在盆底，金針蘑刀對半分，順著菜盤排成圈。3.再鋪平鮮蝦，倒入煮沸的鍋蒸2分鐘熄火，與此同時往鮮蝦上澆上壹些海鮮醬油，上灑尖椒末和蔥段。4.另壹邊出鍋油熱，放入蒜泥燒制蒜油，將燒好壹點的蒜油澆上就可以。
蠔油牛肉原材料作法首先將牛羊肉逆絲切成片、隨後青紅辣椒切成小塊、生姜片、蒜泥。妳還可以用通過醬鹵的熟牛肉，能夠大大縮短燒造時長，並且牛羊肉通過醬鹵去掉了絕大多數腥膻味。隨後往鍋裏放少許食用橄欖油，文火爆香生姜片、蒜泥，放進青紅辣椒，煸炒至8分熟，撒些許鹽加壹個底味就可以。再放入切成小塊的嫩牛肉。隨後再加上1小勺耗油6湯勺冷水，炒勻，文火燜2min就可以出鍋了。
霸主豬腳原材料：豬腳500克,尖椒50克，麻椒15克，鹽3克，生抽、辣椒油、米酒各適當。作法：1.豬腳清洗，切片，入熱水中氽壹下水，撈起來控幹預留；尖椒清洗。2.鍋中置火上，入尖椒、麻椒進行爆香後，放進豬腳煸炒壹會，放鹽、生抽、辣椒油、米酒調料。3.加適量冷水燜至熟，待料汁濃稠，盛盤就可以。山楂果煮蘿蔔原材料：蘿蔔、茯苓、山楂果、鹽、香菜做法：1.先把籮蔔洗幹凈後，削皮切成小塊。2.將香蔥清洗剁碎，把黃芪和山楂果過水清洗壹遍。3.煲中放進適量冷水，煮開後，將所有資料放進。4.走紅燒開後，用小火，煮到籮蔔軟爛。5.放鹽調料，上灑香萊就可以出鍋了。