在廣東，不管是大酒店還是小早餐店，腸粉都是必不可少的食物。廣東人特別喜歡吃腸粉，但廣東的腸粉有四種，包括廣東腸粉、潮汕腸粉、石墨腸粉和抽屜腸粉。
腸粉的做法很簡單，用的食材很少。妳可以在家自己做。幹燥的秋天，可以試試冰皮腸粉。不太好吃。每次在家做這種腸粉，孩子和老公都很喜歡。兒子壹次能吃好幾個，還加了芒果汁，濃濃的水果香氣，涼皮。入口的感覺很清爽。
腸粉的冰皮方法很簡單。沒有像過去的腸粉那樣復雜的過程，所以可以在家裏輕松制作。哪怕妳是壹個廚房小白，妳也可以擁有壹份零失敗的成功零食。秋天，天氣幹燥，來壹碗冰涼爽口的冰鎮腸粉，清涼的味道瞬間征服妳。
菜品:冰鎮腸粉。
材料:牛奶300克，涼粉30克，細糖20克，芒果半個。
烹飪步驟:
1，在牛奶中加入涼粉和細糖，然後攪拌均勻加熱，邊攪拌邊加熱，直到所有粉末完全融化。
2.將攪拌好的溶液倒入烤盤，放涼備用。？
3.在弄幹果凍的同時，將芒果切成片。我準備了這種水果，但也可以用其他水果代替。？
4.等到涼粉完全冷卻凝固後，用刮刀將涼粉均勻的分開。？
5.取出壹片切好的涼皮，然後把芒果包在涼皮裏，再卷起來包好。妳要自己控制大小，盡量不要太大。？
6.然後擠芒果汁，菜壹到就好了。？
烹飪技巧:
1，白豆涼粉加牛奶和細砂糖壹定要充分攪拌，然後加熱。加熱時也要邊加熱邊攪拌。註意時間可以長壹點，但是壹定要煮到變稠。
2、細糖可以用糖粉代替，糖粉很容易融入其中。
3.水果可以根據個人口味選擇。如果喜歡芒果，可以加芒果。如果喜歡火龍果，可以加火龍果。沒有具體要求。最後澆進去的芒果汁，是芒果切碎做成的果汁。放進腸粉裏，會有很濃的芒果味，特別好吃。