原材料：鮮蝦150克；水豆腐500克；小香蔥3棵；番茄沙司；白糖；鹽；木薯澱粉
作法1.鮮蝦開背,水豆腐切大片預留.2.鍋中放少許油,待油燒,放進水豆腐煎煮.3.將水豆腐煎至兩面金黃,盛出來,控幹油份,預留.4.調芡粉,將鮮蝦加入進來,放鹽調料,抓勻.5.鍋中放進少許油,待油燒,放進鮮蝦煎煮.6.小火煎鮮蝦表層金黃色.7.另起壹鍋,鍋中倒入少量油,倒進適當番茄沙司.8.添加白糖.9.拌和成均勻番茄醬汁.10.向鍋中倒進煎好的豆腐和蝦仁.11.翻拌勻,表層撒蔥花就可以.
啤灑燜豬蹄原材料：豬腳、八角、麻椒、啤灑
作法1、冷水加麻椒，麻椒能除去豬腳的羊膻味2、豬腳管理整潔，剁塊，下鍋綽水，過濾水，清洗。3、滾油中火炒香姜，八角4、入豬腳炒成外皮金黃色5、加五香粉，生抽醬油，老抽王炒著色6、加啤酒壹瓶，半瓶水。7、蓋上中火悶大約壹個小時。假如是壓力鍋，就需要壓15min8、收汁，加味精調料擺盤，撒蔥花.
麻辣叉燒雞丁原材料：雞脯肉1塊；青椒1個；香脆椒適當；叉燒醬2炒勺；純蜂蜜少量
作法1、雞脯肉清洗、滾刀塊，放進壹大勺叉燒醬和少量純蜂蜜，充足抓勻後，放冰箱冷藏室腌漬留宿2、取下腌好的香菇牛肉，攪拌壹下，在常溫下稍微放數分鐘3、等待時間裏，將青椒清洗、切段兒4、盛裝香菇牛肉的器皿蒙壹層保鮮袋，留出氣孔，放進微波爐加熱，高火加溫4min5、再倒入1炒勺叉燒醬，翻拌勻，再次高火加溫3min6、最終放進青椒，翻拌，高火加溫2min7、公布趁著熱撒香脆椒，翻拌就可以.