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鯽魚白蘿蔔湯是涼性麽

是的,因為白蘿蔔是屬於涼性的,魚湯鮮美,除補充水分外還能改善食欲。但感冒期間飲食宜清淡,故放棄了將整條魚起油鍋煎兩面金黃後煮湯的做法。

化痰下氣止咳、消食開胃的白蘿蔔和發表散寒、開胃的芫荽正好能派上用場,鯽魚消食利水且肌肉纖維短、容易消化,適合感冒期間食欲不佳以及脾胃較弱者。白蘿蔔性偏涼,煮熟後涼性稍有改變。

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白蘿蔔的搭配竅門:

1、白蘿蔔+梨。可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔壹起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者壹起煮水喝。

2、白蘿蔔+海帶。海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶壹起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有壹定功效。

3、白蘿蔔+蔥。冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿蔔片壹起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。

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