1.靖港香幹：靖港香幹是靖港古鎮的特產，具有悠久的歷史和良好的口碑。靖港香幹選用優質大豆為主要原料，經過多道工序制作而成，口感香脆，味道鮮美。
2.姜鹽芝麻豆子茶：姜鹽芝麻豆子茶是靖港古鎮的傳統美食之壹，具有濃郁的地方特色。這種茶飲通常由姜、鹽、芝麻和豆子等食材混合而成，口感鮮美，有驅寒治療感冒的作用。
3.小花片：小花片是靖港古鎮的傳統糕點之壹，也是壹種深受遊客喜愛的美食。小花片形狀小巧玲瓏，通常由面粉、芝麻、糖等食材制成，口感酥脆，味道香甜。
4.木錘酥：木錘酥是靖港古鎮的特色小吃之壹，制作過程獨特，味道酥脆可口。木錘酥通常由面粉、糖、芝麻等食材制成，制作過程中需要用木錘敲打，因此得名。
5.靖港毛毛魚：靖港毛毛魚是靖港古鎮的特色美食之壹，是壹種深受遊客喜愛的小吃。靖港毛毛魚選用當地新鮮的小魚，經過特殊的腌制和炸制而成，口感酥脆，味道鮮美。
除此之外，靖港古鎮還有許多其他美食，如靖港甜酒、靖港手工姜糖、靖港木錘酥、靖港胡椒餅等，都值得壹試。