清遠 美食 特產白切雞的獨特的做法保持了清遠雞的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清遠第壹菜”。到了清遠，壹定要吃壹道正宗的清遠白切雞。
刀切糍
用搓透的粘米團切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，是當地人喜愛的小吃。
九龍豆腐
是九龍鎮特產，以當地特有山水磨豆制成，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。
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廣東清遠最有名氣的壹種 美食 。當地雞肉吃法眾多，其中最地道的吃法還是白切，白切清遠雞的制作工藝非常考究，主要以土雞為原料，制作時先把雞拔毛處理幹凈，去除內臟後，再用熱水浸熟斬件即可。食用時搭配調配好的蔥姜蒜蓉，入口雞汁鮮甜，雞皮爽口，雞肉嫩滑香脆
2.洲心燒肉
洲心燒肉，是清遠清城洲心鎮內的壹種特色 美食 。當地燒肉自清代就非常出名，制作工藝也非常考究，主要以新鮮豬肉為原料，制作時要經過起肉，剔骨，撒鹽，撐起，刷蜜糖，貼紙，下爐到出爐等好幾個工序精心烤制而成。
鵝乸煲是清遠壹道特色 美食 ，來清遠必嘗的壹道 美食 ，鵝乸煲滋味鮮甜，越吃越香，細嚼鵝肉香濃很美味，壹口咬下去無油膩感，讓人回味無窮。
4.東陂水角
東陂水角是廣東清遠著名的傳統小吃之壹。糍皮軟脆滑嫩、香爽口，肉餡鹹甘適度、味美香醇。壹盤水角還得配上個好味碟，水角的味碟比較特別，用上等芥末、麻油、辣椒油、少許老抽(醬油)配制而成。食客夾壹個水角，往味碟裏蘸點壹下，放進嘴裏，慢慢咀嚼，細細品嘗，真是香辣撲鼻，濃郁甘美，令人胃口頓開、心曠神怡，流連忘返，回味無窮。
5.紫蘇蒸田螺
紫蘇蒸田螺田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街頭攤檔別有風味的地方小吃，深受城鄉居民的喜愛。
清遠雞，聽說好好吃
這個問題也太太太難回答了吧！清遠 美食 很多！但是，就說下特別出名的吧！
1.洲心大粥
2.清遠雞
3.連州星子扣肉
4.洲心燒肉
5.刀切糍
6.連州臘腸
7.浸潭豆腐
8.石潭豉油雞
9.麥羹
10.連州牛雜
清遠雞最好吃，雞肉真的很嫩，吃過的雞肉很多，只有清遠雞很good